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Soy Víctor Tomaselli

Maestro Oleario / Productor Olivícola / Experto en Cultivo Agroecológico

Especialista en la producción de aceite de oliva en la Patagonia, aplicando técnicas sustentables e innovadoras, como el uso de algas para nutrir los olivos. Comprometido con la calidad, la tradición y el desarrollo regional para ofrecer productos auténticos y naturales.

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1.2M+

Litros producidos

1000+

Hectáreas cultivadas

250

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El Sector de la Aceituna
y Aceite de Oliva
en Arabia Saudita.
Una historia de éxito estratégico
que enfrenta desafíos modernos

Disertante: Ibrahim Sabouni.
Marruecos. Ingeniero Agrónomo,
especializado en España.
Consultor Internacional.
A cargo de 2.000 has. de olivos
en Arabia Saudita.
22 DE ENERO
14:30 hora de Argentina
https://meet.google.com/xyx-cbtq-rrs
Invita Olivícola Tomaselli
https://olivicolatomaselli.ar/

Encuesta de visibilidad de Olivos

La Dirección de Producción de la Municipalidad de Lago Puelo, en articulación con instituciones y áreas productivas de la Comarca Andina, realiza una convocatoria comarcal abierta a productores y vecinos que posean plantas de olivo en su propiedad, para participar de la Encuesta de Visibilidad de Olivos (Olea europaea Linn.) – Comarca Andina.
Este llamado tiene como objetivo conformar un registro regional destinado a relevar la presencia, el estado y la distribución de plantas de olivo existentes en viviendas, chacras y predios productivos de la zona.
El relevamiento se impulsa en el marco de las recientes iniciativas vinculadas al cultivo agroecológico de olivo en zonas frías y busca generar información clave para la planificación territorial, la asistencia técnica y la investigación aplicada en el territorio.
La convocatoria está dirigida a todas las personas de la Comarca Andina que cuenten con una o más plantas de olivo, independientemente de su tamaño, edad, variedad u estado sanitario.
Entre los objetivos del registro se encuentran identificar la presencia actual de olivos en la región, reconocer casos de adaptación natural en zonas frías, relevar el manejo, la sanidad y la antigüedad de los ejemplares, construir una base de datos que permita orientar acciones técnicas, capacitaciones y ensayos productivos, y aportar información a las iniciativas comarcales vinculadas a la expansión del cultivo de olivo en la Patagonia.
Para participar se puede completar el formulario oficial de registro o acercarse de manera presencial a la Dirección de Producción, ubicada en Av. Los Notros y Av. 2 de Abril, de lunes a viernes en el horario de 9 a 13 horas.

La encuesta solicita datos como localidad y ubicación aproximada del ejemplar, cantidad de plantas de olivo, edad estimada y origen (plantado, heredado, asilvestrado, etc.), estado sanitario general, producción o floración en caso de corresponder, observaciones relevantes del propietario y una fotografía donde se pueda observar la planta completa y un detalle de las hojas.
Este relevamiento representa un aporte fundamental para conocer el potencial real del cultivo en la región, fortalecer proyectos comunitarios y acompañar a las familias que ya cuentan con ejemplares adaptados.
La información recabada será utilizada exclusivamente con fines técnicos y de planificación territorial.
Para más información se pueden comunicar al 2945 91 9490 o escribir al correo electrónico produccionpuelo mlp@gmail.com
. Dirección de Producción – Municipalidad de Lago Puelo.

EXPANDIENDO EL CULTIVO DEL OLIVO EN PATAGONIA

PRIMER OLIVO EN CHOLILLA

Olivos en la Patagonia: Cholila inició su primera plantación y sumó apoyo académico internacional

“En los últimos días del año, una experiencia productiva poco habitual empezó a tomar forma en la Comarca Andina: Cholila concretó su primera plantación de olivos dentro de un poblado, en un proyecto impulsado por productores locales y acompañado por el maestro oliario Víctor Tomaselli. El especialista lo contó en el programa “La voz de la meseta” por #LA17, desde la propia localidad, donde se instaló desde mediados de noviembre para evaluar suelos y condiciones de implantación”.

nota en “La voz de la meseta”

REVISTA OFICIAL DE LA ASOCIACIÓN ARGENTINA DE ACEITES Y GRASAS, ABRIL 2025

OLIVOS EN LA LÍNEA SUR DE RÍO NEGRO

A&G 139 • Tomo XXXV • Vol. 2 • (2025)

Entrevista en Bioinsumos.ar

“Logramos que los olivos sobrevivan a 14 grados bajo cero, usando bioinsumos hechos con algas”

Olivo y salud

El olivo es un símbolo milenario de vida y salud. Sus frutos y su aceite contienen propiedades antioxidantes y antiinflamatorias que benefician al organismo. Incorporar productos derivados del olivo en la dieta diaria contribuye a fortalecer el sistema inmunológico, mejorar la circulación y promover un estilo de vida saludable y natural. El cultivo responsable del olivo también impulsa el cuidado del medio ambiente y el desarrollo sostenible.

Carácterísticas del aceite de oliva que se produce en la Patagonia Argentina

Artículo publicado en la revista de Ciencias Agrarias de Italia.

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SEMINARIO INTERACTIVO: “CULTIVO AGROECOLÓGICO DE OLIVO EN ZONAS FRÍAS”

La Dirección de Producción de la Municipalidad de Lago Puelo invita a participar de la charla informativa “Cultivo Agroecológico de Olivo en Zonas Frías”, que se realizará el lunes 17 de noviembre de 2025, de 8:00 a 12:00 hs, en la Casa de la Cultura de El Hoyo.

La actividad estará a cargo del Maestro Oleario Víctor Tomaselli, reconocido especialista en producción sustentable de olivos en la Patagonia, con más de 20 años de experiencia en el sector. Actualmente, Tomaselli impulsa una innovadora técnica de fertilización con algas marinas (Macrocystis pyrifera) que mejora la resistencia de los olivos al frío, permitiendo su adaptación a nuevas zonas de cultivo.

El evento es organizado de manera conjunta por la Asociación de Productores Agrícolas de Lago Puelo (APALP), la Dirección de Producción de Lago Puelo y la Dirección de Producción de El Hoyo

El seminario está dirigido a productores, técnicos, estudiantes y público en general. La participación es gratuita, con inscripción previa en:
https://forms.gle/BwwyqLeXNDJas9K97

También se podrá participar a distancia a través del Seminario Interactivo en Livestorm:

Acceso al evento virtual
https://app.livestorm.co/olivicola-tomaselli/seminario-interactivo-cultivo-agroecologico-de-olivo-en-zonas-frias/live?s=ec207964-809c-41cd-a9b7-c33548cf994f#/

Código Qr Conexión STREAMING

El evento fue declarado de interés municipal (Declaración N° 23/25 CD MLP) y de interés nacional (Expediente S-1820/25) por su aporte a la producción sustentable y a la soberanía alimentaria.

Asimismo, el Senado de la Nación Argentina declaró la actividad de interés nacional (Expediente S-1820/25), destacando su aporte a la producción sustentable, la recuperación de saberes locales y el fortalecimiento de la soberanía alimentaria.

Últimos Videos

Víctor Tomaselli visita la Universidad Nacional de Cuyo

El maestro oleario patagónico disertó en la Facultad de Ciencias Aplicadas a la Industria. Compartió su experiencia en olivicultura sustentable, destacando técnicas innovadoras para nutrir los olivos y promover la producción de aceite de alta calidad. Durante su visita, abordó temas clave sobre el desarrollo regional, la agroecología y los beneficios del cultivo responsable para el ecosistema y la salud.

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Entrevista en Antropoceno

El Papa Francisco planta un olivo argentino en el huerto de Getsemaní

La idea de plantar el olivo nació de Víctor Tomaselli, que es maestro oleario de reconocida trayectoria en el mundo de los olivos. Artículo publicado en Aciprensa.

El cocinero Juan Bracelli y Víctor Tomaselli